Amarone della Valpolicella
- Cantina: Silvano Piacentini
- Nazione: Italia
- Regione: Veneto
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 15.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita)
Vinificazione
Le uve vengono raccolte in plateaux e quindi poste ad appassire per 3-4 mesi in fruttai ben areati. Il mosto viene vinificato in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata di 23-25°C, con 15-20 giorni di macerazione sulle bucce.
Affinamento
Terminata la vinificazione, il vino si affina per 36 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 Hl.
Vitigno
65% Corvina, 12% Corvinone, 23% Rondinella
Vista
Rosso rubino intenso.
Olfatto
Al naso è caldo, speziato, segnato da un dolcissimo ricordo di frutta ben matura e allietato da un lieve tocco d’agrumi.
Gusto
Il sorso è morbido, avvolgente, vellutato, di struttura complessa ed elegante.
