Aubert et Fils Brut
- Cantina: Champagne Aubert et Fils
- Nazione: France
- Regione: Champagne
- Tipologia: Spumante
- Gradazione alcolica: 12.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Dosaggio zuccherino: 8 g/l
- Classificazione: AOC Champagne (Appellation d'Origine Contrôlée)
Vinificazione
Il Metodo Champenoise prevede una prima fermentazione per ottenere il vino base, seguita da una seconda fermentazione in bottiglia, dove avviene la creazione delle bollicine.
Affinamento
Dopo la seconda fermentazione, il vino rimane sui lieviti per 28 mesi, il che contribuisce a sviluppare complessità e profondità di sapori, donando rotondità e note tipiche come lievito e pane tostato.
Vitigno
Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
Vista
Giallo tenue.
Olfatto
Note fruttate.
Gusto
Bella rotondità e vivacità, con toni agrumati e frutta esotica, tra cui mango. Perfetto come aperitivo, ideale con carne bianca e pesce.
