Barolo Colarej
- Cantina: Gemma
- Nazione: Italia
- Regione: Piemonte
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 14.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita)
Vinificazione
Le uve vengono pressate sofficemente ed il mosto è, quindi, vinificato in acciaio per 18 giorni a 26-28° C. Anche la successiva fermentazione malolattica si svolge in acciaio.
Affinamento
Il vino si affina per 36 mesi circa in botti di rovere di Slavonia e riposa ancora qualche mese in bottiglia prima dell’immissione al consumo.
Vitigno
Nebbiolo
Vista
Rosso rubino brillante.
Olfatto
Profumo profondo e composito, con speziatura ampia, dolci e mature note fruttate ed un accenno floreale morbido e caldo.
Gusto
Sul palato la ricca struttura tannica si pone subito in evidenza, garantendo un valido supporto tattile ad una sensazione gustativa robusta e di notevole impatto.
