Beaune Blanc Beaufougets
- Cantina: Chateau de Meursault
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 13.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: Appellation Régionale de Village
Vinificazione
Dopo la selezione manuale, l’uva viene pressata e il mosto lasciato decantare. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere per un periodo di 10 giorni.
Affinamento
Il vino affina sui lieviti per 11 mesi, con bâtonnage (rimescolamento delle fecce fini) effettuato due volte al mese nei primi 6 mesi per incrementare ricchezza e complessità. Una parte delle botti è di rovere nuovo (25%), mentre il resto è costituito da botti di uno o due anni.
Vitigno
Chardonnay
Vista
Giallo brillante con riflessi dorati.
Olfatto
Note precise di frutta bianca e fiori.
Gusto
Fresco, pieno e raffinato, con un’ottima lunghezza e finezza.
