Beaune les Tuvilains Premier Cru Blanc
- Cantina: Chateau de Meursault
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 13.50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: AOC Premier Cru (Appellation d'Origine Contrôlée)
Vinificazione
Dopo la raccolta, le uve vengono pressate e il mosto viene decantato. La fermentazione alcolica si svolge in botti di rovere per circa 10 giorni.
Affinamento
Il vino matura sulle fecce fini per 15 mesi in botti di rovere. Il 30% delle botti è nuovo, mentre il restante è composto da botti di uno o due anni. Durante i primi 6 mesi, bâtonnage (rimescolamento delle fecce) ogni due settimane per conferire al vino maggiore ricchezza e complessità.
Vitigno
Chardonnay
Vista
Colore dorato brillante con lacrime fini e persistenti, indice di struttura ed eleganza.
Olfatto
Bouquet preciso con sentori di frutta bianca, come mela e pera, accompagnati da delicate note floreali.
Gusto
Morbida e ampia, con una freschezza equilibrata. Finale preciso e persistente.
