Bourgogne Clos du Château Blanc
- Cantina: Chateau de Meursault
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 12.50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: Appellation Régionale de Village
Vinificazione
Dopo la selezione manuale, l’uva viene pressata e il mosto lasciato decantare. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere per un periodo di 10 giorni.
Affinamento
Il vino affina sui lieviti per un totale di 15 mesi. Durante i primi 6 mesi, viene effettuato il bâtonnage (rimescolamento delle fecce fini) due volte al mese per sviluppare ricchezza e complessità. Una parte delle botti è di rovere nuovo, mentre il resto è costituito da botti di uno o due anni.
Vitigno
Chardonnay
Vista
Giallo dorato brillante.
Olfatto
Profumi di fiori bianchi, frutta a nocciolo e pane burroso.
Gusto
Elegante e minerale, con una nota delicata di legno che allunga il finale e garantisce un ottimo equilibrio.
