Bourgogne du Château
- Cantina: Chateau de Meursault
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 12.50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: Appellation Régionale de Village
Vinificazione
Dopo la diraspatura delle uve, il succo, le bucce e la polpa vengono messi in una vasca per la macerazione a freddo, che dura dai 15 ai 18 giorni. Successivamente, avviene la fermentazione alcolica, con una durata di 5-6 giorni.
Affinamento
20% in botti di rovere nuove, 30% in botti di rovere di 1-2 anni, il restante in acciaio inox. Il periodo di affinamento va dai 15 ai 17 mesi, preceduto da una pressatura pneumatica con la separazione del succo.
Vitigno
Pinot Noir
Vista
Rosso intenso.
Olfatto
Note di frutti neri.
Gusto
Vino rotondo con un gran finale.
