Descrizione
Domaine de la Flaguerie
Calvados Vieux
- Produttore: Domaine de la Flaguerie
- Nazione: Francia
- Regione: Normandia
- Città: Calvados
- Classificazione: Calvados
- Gradazione alcolica: 40.00%
- Annata / Invecchiamento: minimo 3Y
- Formato disponibile: 0,7 L
- Note: AB Organic Agriculture certified by Ecocert
Distillazione
Lavaggio, frantumazione, svuotamento e pressatura del frutto mediante pressa a nastro. Fermentazione naturale in grandi tini. Distillazione dei giovani sidri (da gennaio a marzo) mediante alambicco in colonna.
Affinamento
Invecchiamento minimo di tre anni in botti di rovere francese di piccola capacità (350-500 litri), un terzo delle quali sono nuove botti, la maggior parte provenienti da Vicard Tonnelleries (Cognac).
Materia Prima
Distillato di mele agrodolci e amare (Frequin Rouge, Binet Rouge, Bisquet, Clos Renaux, Bedant)
Vista
Colore giallo.
Olfatto
Aromi di mele fresche.
Gusto
Vivace e fruttato al palato.
