Castel San Michele Rosso
- Cantina: Fondazione Edmund Mach
- Nazione: Italia
- Regione: Trentino
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 13.50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Vinificazione
Tradizionale vinificazione in rosso con lungo contatto vinaccia/mosto (15 giorni). Rimontaggi frequenti nei primi giorni di macerazione, ridotti a due nell'ultima settimana.
Affinamento
Maturazione per 15 mesi in piccole botti di rovere, taglio e successivo affinamento in bottiglia.
Vitigno
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Vista
Colore rosso rubino intenso.
Olfatto
Profumo ampio e complesso con sentori di piccoli frutti e spezie.
Gusto
Elegante al gusto, di buon equilibrio e persistenza.
