Crémant de Bourgogne Chenôvre Les Grands Terroirs
- Cantina: Louis Bouillot
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Spumante
- Gradazione alcolica: 12.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Dosaggio zuccherino: 4 g/L
- Classificazione: AOC Crémant de Bourgogne (Appellation d'Origine Contrôlée)
Vinificazione
Il Crémant de Bourgogne è composto al 100% da Pinot Noir, un omaggio al grande Pinot Noir della Côte de Nuits. Le viti sono piantate in un terreno eccezionale, di argilla marna profonda, e si trovano di fronte al Clos de Vougeot, un famoso Grand Cru. Le piante sono ben radicate e si trovano a una posizione alta, favorevole per l’espressione massima del Pinot Noir.
Affinamento
Il vino esprime al massimo la tipicità del Pinot Noir, con un affinamento che permette di ottenere una grande eleganza e un equilibrio perfetto.
Vitigno
Pinot Noir
Vista
Perlage fine e persistente, caratteristico di un Crémant de Bourgogne di qualità.
Olfatto
Aromi delicati di frutta rossa fresca, pesche da vigna, pane appena sfornato e miele. Il bouquet è elegante e raffinato, con una leggera nota di freschezza.
Gusto
Al palato, il vino è molto elegante e bilanciato, con una lunga persistenza che rivela un accenno di amaro, segno della giovinezza del vino. Il Pinot Noir è generosamente espresso nel finale, che lascia una sensazione fresca e vibrante.
