Crémant de Bourgogne Perle Noir Rosé
- Cantina: Louis Bouillot
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Spumante Rosé
- Gradazione alcolica: 12.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Dosaggio zuccherino: 8 g/L
- Classificazione: AOC Crémant de Bourgogne (Appellation d'Origine Contrôlée)
Vinificazione
Il vino base viene prodotto con breve macerazione sulle bucce delle uve rosse e vinificazione separata delle tre diverse varietà, che in seguito vengono assemblate.
Affinamento
Dopo la seconda fermentazione e la presa di spuma in bottiglia, lo spumante si affina sui lieviti per 12 mesi.
Vitigno
Pinot Noir, Gamay
Vista
Il suo colore rosa perlato annuncia una degustazione fresca e fruttata.
Olfatto
Al naso, aromi espressivi e vari.
Gusto
In bocca, l'attacco è rotondo, sostenuto da un dosaggio discreto. Sottili tocchi di piccoli frutti rossi, seguiti da una leggera vinosità che termina con note setose.
