Cuvée d’Exception Lucullus
- Cantina: Château Hostens-Picant
- Nazione: France
- Regione: Bordeaux
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 15.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Vinificazione
La fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate e attrezzate con dispositivi per la micro-ossigenazione. In alcune annate si praticano salassi per ottenere un mosto più ricco e concentrato. La fermentazione malolattica avviene in piccoli fusti di rovere nuovi.
Affinamento
I vini ottenuti dalle due differenti varietà si affinano separatamente per 15 mesi in piccoli fusti di rovere. Seguono assemblaggio, leggera chiarifica con bianco d’uovo ed imbottigliamento senza filtrazione.
Vitigno
Merlot, Cabernet Franc
Vista
Un vino esclusivo dall’intenso color rosso rubino, quasi nero.
Olfatto
Sin da subito sprigiona un bouquet brillante, con aromi di prugna, moka e liquirizia. Dopo una leggera areazione, le note speziate accompagnano il profumo di olive nere e di mora.
Gusto
Sul palato è subito evidente una sensazione di grande morbidezza e rotondità, intessuta da una trama tannica elegante, dall’incedere fitto e raffinato. Questa cuvée ha un potenziale di invecchiamento che arriva a vent’anni. Ottimo l’abbinamento con carni rosse, formaggi semi morbidi e cucina gourmet.
