Damare Bianco
- Cantina: Diadema
- Nazione: Italia
- Regione: Toscana
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 13.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Vinificazione
Pressatura soffice, illimpidimento statico a freddo. Fermentazione alcolica a temperatura di 16°C in acciaio per il Vermentino e Sauvignon Blanc.
Affinamento
Lo Chardonnay fermenta in barriques e vi affina per circa 3 mesi. L’assemblaggio dei vini avviene nel mese di Febbraio.Il vino si affina in bottiglia prima dell’immissione in commercio.
Vitigno
Vermentino, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Vista
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, limpido.
Olfatto
Rivela immediatamente note floreali di sambuco e gardenia, per poi lasciare spazio alla susina gialla, agrumi mediterranei, papaya, frutto della passione.
Gusto
Il sorso è scattante per l’acidità precisa fino al tocco amarognolo del finale. Al palato si percepiscono tratti burrosi, di pesca gialla e ribes bianco.
