Damare Rosato
- Cantina: Diadema
- Nazione: Italia
- Regione: Toscana
- Tipologia: Vino Rosato
- Gradazione alcolica: 13.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Vinificazione
Dalla prima raccolta delle uve Sangiovese si ottiene una selezione di uve che vengono pressate delicatamente; segue un illimpidimento statico a freddo e la fermentazione alcolica a temperatura di 16°C in acciaio.
Affinamento
Affinamento sur lies per 5 mesi.
Vitigno
Sangiovese
Vista
Di color rosa chiaro provenzale.
Olfatto
Un naso nitido di melograno e rose, lavanda, ribes rosso, zenzero che svela anche un lato gessoso e fruttato di fragolina di bosco.
Gusto
Il sorso ha piglio sapido, si svolge fresco e lieve con tocco mentolato fino a chiudere su mandarino tardivo, pompelmo rosa e violette con rimandi di erbe aromatiche.
