Franciacorta Saten Magnum
- Cantina: Tenuta Martinelli Benedetta Buizza
- Nazione: Italia
- Regione: Lombardia
- Tipologia: Spumante
- Gradazione alcolica: 12.50%
- Formato disponibile: 1500 ml
- Dosaggio zuccherino: 8 g/L
- Classificazione: DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita)
Vinificazione
Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche d’acciaio inox termo controllate, a una temperatura di 16°C. Parte della base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi in vasche d’acciaio, circa un 20% viene affinata in barriques di rovere francese e in seguito assemblata per la cuvée.
Affinamento
Maturazione sui lieviti di minimo 24 mesi.
Vitigno
Chardonnay
Vista
Perlage finissimo e persistente.
Olfatto
Note di fiori bianchi e vaniglia.
Gusto
Morbido, piacevolmente sapido e complesso. Ottimo come aperitivo, con primi piatti, carni bianche e pesce.
