Gavi di Gavi Etichetta Nera
- Cantina: La Chiara
- Nazione: Italia
- Regione: Piemonte
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 13.50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita)
Vinificazione
La vinificazione di questo vino prevede una macerazione a freddo di circa 48 ore, seguita da una fermentazione a temperatura controllata di 14-15°C in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento
Prosegue maturando per circa 10 mesi in vasche d'acciaio, con permanenza sui lieviti e batonnage settimanali per arricchire il profilo aromatico durante l'affinamento.
Vitigno
100% Cortese di Gavi
Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdi, brillante ed intenso.
Olfatto
Il profumo è molto ampio ed elegante, con piacevoli sentori floreali e balsamici, spiccata frutta fresca e tipica mineralità.
Gusto
Il sapore è secco e vivo, caldo e corposo, persistente e sapido, svela un fondo di pietra focaia e fieno fresco.
