Gavi di Gavi Etichetta Verde
- Cantina: La Chiara
- Nazione: Italia
- Regione: Piemonte
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 12.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita)
Vinificazione
La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve intere, utilizzando una pressa Bucher Inertys per prevenire l'ossidazione e preservare gli aromi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di circa 18°C, con una breve permanenza sulle fecce fini.
Affinamento
L'affinamento prosegue in bottiglia per 2-4 mesi.
Vitigno
100% Cortese di Gavi
Vista
Colore giallo paglierino intenso con bei riflessi oro, brillante.
Olfatto
Il profumo è intenso, fragrante e caratteristico con piacevoli ed eleganti sentori di albicocca e agrumi su sottilissimo sfondo minerale e rugginoso.
Gusto
Il sapore è caldo, sapido ed armonico minerale e succoso.
