Gevrey – Chambertin
- Cantina: Bouchard Ainé & Fils
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 13.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Vinificazione
Diraspatura, non avviene invece la pigiatura. Macerazione di 3 settimane. Vinificazione in tini di legno.
Affinamento
Affinamento in botti per 16-18 mesi (20% botti nuove). Imbottigliamento a seguito di una leggera filtrazione.
Vitigno
Pinot Noir
Vista
Vino di un bel colore rosso rubino intenso, con riflessi viola.
Olfatto
Il bouquet rivela aromi di frutti a bacca nera e rossa con delicate note speziate e che ricordano il legno.
Gusto
Al palato è un vino raffinato ed equilibrato, che unisce struttura ed eleganza, accompagnato da tannini setosi e sapori fruttati, delicatamente legnosi. Perfetto l’abbinamento con piatti ricchi come agnello, boeuf bourguignon, coq au vin, formaggi stagionati.
