Meursault du Château Blanc
- Cantina: Chateau de Meursault
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 13.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: Appellation Régionale de Village
Vinificazione
Le uve provenienti da cinque parcelle diverse vengono pressate, vinificate e affinate separatamente. Dopo la selezione manuale, l’uva viene pressata e il mosto lasciato decantare. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere per circa 15 giorni.
Affinamento
Il vino affina sui lieviti per un periodo compreso tra 12 e 15 mesi. Durante i primi 6 mesi, si effettua il bâtonnage (rimescolamento delle fecce fini) due volte al mese per arricchire struttura e complessità. Una parte delle botti è di rovere nuovo (25%), mentre il resto è costituito da botti di uno o due anni.
Vitigno
Chardonnay
Vista
Colore dorato intenso e brillante.
Olfatto
Profondo, con aromi floreali, note di frutta a nocciolo e sentori eleganti derivanti dall’affinamento.
Gusto
Strutturato, complesso ed equilibrato. Finale morbido e voluminoso con una lunga persistenza minerale.
