Meursault Limozin Blanc
- Cantina: Chateau de Meursault
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 13.50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: Appellation Régionale de Village
Vinificazione
Dopo la selezione manuale, l’uva viene pressata e il mosto lasciato decantare. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere per circa 15 giorni.
Affinamento
Il vino affina sui lieviti per un periodo compreso tra 15 e 18 mesi. Durante i primi 6 mesi, si effettua il bâtonnage (rimescolamento delle fecce fini) due volte al mese per sviluppare ricchezza e complessità. Una parte delle botti è di rovere nuovo (25%), mentre il resto è costituito da botti di uno o due anni.
Vitigno
Chardonnay
Vista
Colore giallo paglierino brillante.
Olfatto
Fresco e piacevole, con note di limone e un tocco di vaniglia. Aromi di frutta a nocciolo e tropicale accompagnati da sfumature tostate.
Gusto
Ampia e ricca, con un equilibrio tra frutta, legno e mineralità. Una buona tensione dona al vino una lunga persistenza.
