Pommard Clos des Epenots Premier Cru
- Cantina: Chateau de Meursault
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 13.50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: AOC Premier Cru (Appellation d'Origine Contrôlée)
Vinificazione
Dopo la diraspatura, le uve vengono messe in tini per una macerazione a freddo di 15-18 giorni. La fermentazione alcolica dura 5-6 giorni, con eventuali rimontaggi e delestage per un'estrazione delicata e completa.
Affinamento
Maturazione di 15-18 mesi in botti di rovere, così suddivise: 30% in botti nuove, 70% in botti di 1 o 2 anni.
Vitigno
Pinot Noir
Vista
Colore rosso rubino intenso e luminoso.
Olfatto
Il bouquet aromatico si apre su note di frutti rossi e neri, come la ciliegia, con tocchi speziati.
Gusto
Il palato è vellutato, carnoso e potente, con una struttura equilibrata e tannini setosi che danno una grande complessità e lunghezza.
