Porto Colheita
- Cantina: Quinta Santa Eufemia
- Nazione: Portogallo
- Regione: Viseu
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 19.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: DOC (Denominação de Origem Controlada)
Vinificazione
Dopo la tradizionale pigiatura con i piedi, segue la fermentazione in vasche di granito da 5000 kg. L’uva fermenta per 5 giorni a 22-25°C. Questo processo viene interrotto con l’aggiunta di brandy a 77% alc.
Affinamento
Affinamento per almeno 7 anni in botti da 550 l.
Vitigno
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinto Cao, Mourisco Tinto
Vista
Di veste marrone scuro.
Olfatto
Aromi e sapori molto intensi e una bella complessità al palato.
Gusto
Vino molto strutturato, con un finale lungo, dato dall’elevata qualità delle uve e dall’eccellenza delle botti in cui avviene il processo di affinamento.
