Porto Fine White
- Cantina: Quinta Santa Eufemia
- Nazione: Portogallo
- Regione: Viseu
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 19.50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: DOC (Denominação de Origem Controlada)
Vinificazione
Dopo la tradizionale pigiatura con i piedi, segue la fermentazione in vasche di granito da 5000 kg. L’uva fermenta per 5 giorni a 22-25°C. Questo processo viene interrotto con l’aggiunta di brandy a 77% alc.
Affinamento
Affinamento per 9 mesi in vasche d’acciaio dove inizia il processo naturale di decantazione. In seguito il vino viene trasferito in botti di legno da 3000 l per 3 anni, poi viene imbottigliato.
Vitigno
Malvasia Fina, Moscatel Galego Branco, Rabigato, Gouveio
Vista
Vino dal colore dorato
Olfatto
Sapore fruttato.
Gusto
Esalta il gusto del Moscatel Galego Branco. Ottimo con antipasti, formaggio fresco, pesce affumicato e foie gras.
