Porto Tawny 30Y
- Cantina: Quinta Santa Eufemia
- Nazione: Portogallo
- Regione: Viseu
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 19.00%
- Formato disponibile: 500 ml
- Classificazione: DOC (Denominação de Origem Controlada)
Vinificazione
Dopo la tradizionale pigiatura con i piedi, segue la fermentazione in vasche di granito da 5000 kg. L’uva fermenta per 5 giorni a 22-25°C. Questo processo viene interrotto con l’aggiunta di brandy a 77% alc.
Affinamento
Per i primi 10 anni affinamento in grandi botti di legno da 11.000 l. In seguito, l’affinamento avviene in botti di legno più piccole da 550 l per altri 30 anni.
Vitigno
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinto Cao, Mourisco Tinto
Vista
Vino rosso dai riflessi verdi.
Olfatto
Aromi complessi fruttati e di frutta secca.
Gusto
Al palato emergono note di frutta secca, noci, albicocca, accompagnate da uno sfondo legnoso. Molto speziato, con una buona acidità e persistenza.
