Prosecco Valdobbiadene Extra Dry
- Cantina: Le Arche
- Nazione: Italia
- Regione: Veneto
- Tipologia: Spumante
- Gradazione alcolica: 11.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Dosaggio zuccherino: 12 g/L
- Classificazione: DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita)
Vinificazione
Il mosto viene immesso in autoclavi termoregolate di piccole dimensioni (40 hl) e la fermentazione viene innescata con lieviti selezionati.
Affinamento
Lunga sosta di 20 giorni sulle fecce in botti d’acciaio a temperatura controllata.
Vitigno
100% Glera
Vista
Colore giallo paglierino brillante con un ricco e sottile perlage.
Olfatto
Al naso svela profumi di mela, pera, fiori bianchi, arricchiti da un fresco accenno di salvia.
Gusto
Sul palato dominano la freschezza e la fragranza del frutto appena abboccato, esaltato dal fine rilascio di carbonica.
