Recioto della Valpolicella
- Cantina: Silvano Piacentini
- Nazione: Italia
- Regione: Veneto
- Tipologia: Vino Rosso Dolce
- Gradazione alcolica: 13.00%
- Formato disponibile: 500 ml
- Classificazione: DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita)
Vinificazione
Appassimento in fruttaio per 120 giorni. Pigiatura a metà Gennaio con diraspatura delle uve.
Affinamento
Dopo la fermentazione, il vino si affina in legno poi in bottiglia. Stabilizzazione naturale.
Vitigno
70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Vista
Di colore rosso rubino con riflessi violacei.
Olfatto
Rivela un profumo intensamente fruttato, fragrante di frutta rossa, in particolar modo lampone, amarena, prugna e susina.
Gusto
Ha un sapore generosamente dolce, morbido e cremoso con, nel finale, alcune note calde di uva passita. Mai stucchevole, è un vino dolce rosso unico nel panorama enologico italiano.
