Ribolla Gialla
- Cantina: Azienda Cantarutti Alfieri
- Nazione: Italia
- Regione: Friuli Venezia Giulia
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 12.50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Vinificazione
In bianco, come avviene per tutte le uve bianche, inoculando lieviti selezionati ed utilizzando tecniche enologiche ed attrezzature all’avanguardia tali da permettere pressature molto soffici a scapito delle rese uva mosto.
Affinamento
E’ da considerarsi un esclusivo vino d’annata grazie alla sua sostenuta acidità che la rende unica. La storicità permette di segnalare il consumo anche dopo 2 / 3 anni dal suo imbottigliamento. L’imbottigliamento avviene solitamente tra la fine del mese di aprile e l’inizio di maggio.
Vitigno
Ribolla Gialla
Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto
Fragrante e floreale.
Gusto
Gradevole e fine acidità che la contraddistingue dagli altri vini bianchi friulani conferendone fine ed elegante freschezza.
