Rosso di Montalcino
- Cantina: Azienda Agricola Quercecchio
- Nazione: Italia
- Regione: Toscana
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 14.50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Vinificazione
L’uva diraspata e pressata è posta in tini di acciaio inox termo-condizionati; la fermentazione viene condotta a temperatura controllata con frequenti rimontaggi.
Affinamento
Dopo la fermentazione il vino matura in botti di legno di rovere da 20 e 30 hl per 1 anno. Riposa ancora qualche mese in bottiglia prima della commercializzazione.
Vitigno
Sangiovese
Vista
Di colore rubino brillante.
Olfatto
Profumo pronunciato, fresco caratteristico e piacevolmente fruttato, in particolare si riconoscono aromi di lamponi e ciliegie, sottobosco, viola mammola e spezie appena piccanti.
Gusto
Al palato è asciutto, di buon corpo, ma delicato, armonico e persistente. Si sentono note fruttate, dolci, morbide e mature, intessute da una tannicità fitta e piuttosto vigorosa che si traduce in una beva spigliata e appagante.
