Rubacuore
- Cantina: Azienda Cantarutti Alfieri
- Nazione: Italia
- Regione: Friuli Venezia Giulia
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 13.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Vinificazione
Come si conviene per tutte le uve rosse, inoculando enzimi e lieviti selezionati, effettuando frequenti rimontaggi intervallati a délestage, per una migliore e immediata estrazione delle sostanze coloranti.
Affinamento
Vino imbottigliato a primavera inoltrata, capace di conservare nel tempo quelle caratteristiche di complessità e freschezza tipiche dell’annata di riferimento che lo rendono inconfondibile. Indubbiamente vino di estremo equilibrio e costanza qualitativa.
Vitigno
Merlot
Vista
Colore rosso rubino brillante.
Olfatto
Note di frutti rossi lievemente macerati ben integrati con la sua alcolicità.
Gusto
In bocca è un velluto, i tannini ci sono ma sono ben armonizzati in un corpo sinuoso che mette in evidenza le caratteristiche tipiche del vitigno. Mai eccentrico, mai eccessivo. Ma è questo il Merlot ottenuto solo nelle annate migliori.
