Savigny Les Beaune Blanc
- Cantina: Chateau de Meursault
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 13.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: Appellation Régionale de Village
Vinificazione
Dopo la selezione manuale, l’uva viene pressata e il mosto lasciato decantare. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere per un periodo di 10 giorni.
Affinamento
Il vino affina sui lieviti per un totale di 12 mesi, con bâtonnage (rimescolamento delle fecce fini) effettuato due volte al mese nei primi 6 mesi per sviluppare ricchezza e complessità. Una parte delle botti è di rovere nuovo (25%), mentre il resto è costituito da botti di uno o due anni.
Vitigno
Chardonnay
Vista
Giallo luminoso con riflessi dorati.
Olfatto
Bouquet tipico con note di frutta tropicale e sentori di legno tostato.
Gusto
Fresca e morbida, con un buon volume, tensione elegante e generosità.
