Savigny Peuillets Premier Cru Blanc
- Cantina: Chateau de Meursault
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 13.00%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: AOC Premier Cru (Appellation d'Origine Contrôlée)
Vinificazione
Dopo una selezione manuale accurata, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto viene lasciato decantare. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere per circa 10 giorni, garantendo il massimo controllo dello sviluppo aromatico.
Affinamento
Il vino matura sulle fecce fini per 12 mesi in botti di rovere, di cui il 25% nuove e il restante da botti di uno o due anni. Nei primi 6 mesi, il bâtonnage (rimescolamento delle fecce) viene effettuato due volte al mese per aumentare la ricchezza e la complessità. Questo processo enfatizza la struttura e l'equilibrio tra intensità e freschezza, tipici di questo Premier Cru.
Vitigno
Chardonnay
Vista
Colore dorato chiaro di notevole intensità, con lacrime ben definite che indicano la rotondità e la concentrazione.
Olfatto
Bouquet armonioso ed espressivo, con aromi freschi e intensi.
Gusto
Fresco e pieno, con un perfetto equilibrio tra intensità aromatica e maturità.
