Volnay Clos des Chenes Premier Cru
- Cantina: Chateau de Meursault
- Nazione: France
- Regione: Borgogna
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 13.50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: AOC Premier Cru (Appellation d'Origine Contrôlée)
Vinificazione
Dopo la diraspatura, le uve vengono messe in tini per una macerazione a freddo di 15-18 giorni. La fermentazione alcolica dura 5-6 giorni, con eventuali rimontaggi e delestage per un'estrazione delicata e completa.
Affinamento
Affinamento di 15-18 mesi in botti di rovere (30% nuove, il resto in botti di uno o due anni).
Vitigno
Pinot Noir
Vista
Colore rosso rubino intenso.
Olfatto
Bouquet complesso con note di viola, piccoli frutti neri e spezie, che esprimono l'unicità del terroir.
Gusto
Generoso e potente, con una struttura armoniosa e tannini ancora presenti, che gli conferiscono grande potenziale di invecchiamento. Il palato è ricco, ma ben bilanciato.
