Aurem Montefalco Grechetto
- Cantina: Terre de la Custodia
- Nazione: Italia
- Regione: Umbria
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 13%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve in ambiente privo di ossigeno. Decantazione statica per 24 ore per pulire il mosto. Fermentazione a bassa temperatura per 12-14 giorni in silos di acciaio, proseguita poi in barrique per 4 mesi, poi in bottiglia per altri 2 mesi.
Affinamento
Affinamento in vasche d’acciaio e di legno, poi in bottiglia.
Vitigno
Grechetto
Vista
Giallo paglierino intenso.
Olfatto
Frutta a polpa gialla ed erbe mediterranee, integrate da note evolutive di spezie e agrumi canditi.
Gusto
Il sorso è avvolgente e pieno pur mantenendo la sua identitaria freschezza.
