Sfumature di rosa: l’arte del rosé, oltre il mito del “bianco con il rosso”
La categoria dei vini rosati è stata a lungo tra le più sottovalutate sia dagli esperti che dagli appassionati. Sarà capitato a tutti, almeno una volta, di sentir dire che il rosé nasce semplicemente “mescolando vino bianco e vino rosso”. Questa diceria ha contribuito a diffondere un’immagine distorta del rosato, relegandolo a vino di serie B: un’alternativa ibrida, “né carne né pesce”, una via di mezzo “né rosso né bianco” per l’appunto. Sfatiamo subito questo falso mito: nel 2009 la Commissione Europea ha proibito per legge la produzione di vini rosati da miscelazione, fatta eccezione per un'unica, prestigiosa regione: la Champagne. Come sono prodotti quindi i vin
In arrivo Pure Origine 21/23: la verticalità minerale della Côte d’Or
Presto in catalogo daremo il benvenuto a Pure Origine 21/23. Ci troviamo a nord, tra le alte colline della Côte d'Or. Questa cuvée esplora la freschezza verticale, la spiccata mineralità e la finezza citrica tipica del terroir.
Non solo Champagne: l’eccellenza del Metodo Classico in Borgogna, i Crémant di Louis Bouillot
Il Crémant de Bourgogne condivide con lo Champagne il prestigioso processo del Metodo Classico, ma si differenzia per l'uso di vitigni autoctoni che ne esaltano l'identità territoriale. Dal 1877, Louis Bouillot ne firma l'eccellenza attraverso bollicine cremosi e vibranti, interpretate magnificamente dalla struttura del Perle Rare e dalla freschezza fruttata del Perle d’Aurore Rosé. Una scoperta imperdibile per chi vuole esplorare le grandi bollicine francesi oltre la Champagne.
Crémant de Bourgogne Flashback 1975: 50 anni di eleganza effervescente
In occasione del 50° anniversario della nascita dell'AOC Crémant de Bourgogne, la Maison Louis Bouillot presenta una cuvée in edizione limitata: "Flashback 1975", prodotto in sole 9.057 bottiglie.