Il Cavaliere Ruché di Castagnole Monferrato
- Cantina: Cantine Sant'Agata
- Nazione: Italia
- Regione: Piemonte
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione alcolica: 13,50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione a contatto con le bucce per 10 giorni, a una temperatura di 27° C. Fermentazione malolattica, in vasche di acciaio inox.
Affinamento
Nessun affinamento.
Vitigno
Ruché
Vista
Rosso brillante.
Olfatto
Note floreali di rosa e violetta, fieno e vaniglia.
Gusto
Al palato è corposo, speziato, dalla lunga persistenza aromatica. Ottimo sia d’annata che invecchiato.
