Nostru Catarratto Lucido
- Cantina: Azienda Agricola Cortese
- Nazione: Italia
- Regione: Sicilia,
- Tipologia: Vino Bianco
- Gradazione alcolica: 12,50%
- Formato disponibile: 750 ml
- Classificazione: IGT (indicazione Geografica Tipica)
Vinificazione
Delicata diraspatura seguta da una soffice spremitura in pressa pneumatica. Il mosto è lasciato decantare per circa 48 ore prima dell’inizio della fermentazione, che viene condotta a 17-20° per circa 20 giorni.
Affinamento
5 mesi sulle fecce fini con frequenti battonages.
Vitigno
Catarratto Lucido
Vista
Giallo paglierino con riflessi verdi.
Olfatto
Bouquet prevalentemente speziato, con sentori di noce moscata e chiodi di garofano, accompagnati da gelsomino, erbe aromatiche e delicate note di frutta bianca.
Gusto
Al palato spicca per l’acidità vivace e la vena minerale che accompagnano un retrogusto lungo e piacevolmente mandorlato.
